Una de las preguntas más frecuentes que nos hacen los propietarios de negocios de hostelería es: ¿cada cuánto hay que limpiar una campana industrial? La respuesta depende principalmente del volumen de cocción y el tipo de actividad del local.
Frecuencias recomendadas por tipo de negocio
Cada 1-2 meses
- Restaurantes de alta actividad (más de 100 servicios/día)
- Cocinas de producción industrial
- Fast food y locales de comida rápida
- Cocinas de catering con producción diaria
Cada 3 meses
- Restaurantes medianos (50-100 servicios/día)
- Hoteles con restaurante activo
- Bares con cocina de carta
- Caterings con actividad regular
Cada 6 meses
- Bares y cafeterías con cocina sencilla
- Comedores escolares
- Residencias de mayores
- Empresas con comedor de personal
- Locales de actividad moderada
Una vez al año
- Cocinas de muy baja actividad
- Locales de temporada (verano o invierno)
- Pisos turísticos o apartamentos con cocina compartida
¿Qué dice la normativa?
La normativa española de prevención de incendios (RSCIEI y normas autonómicas) obliga a mantener limpios los sistemas de extracción de humos en cocinas profesionales. Aunque no fija un plazo único para todos los casos, las aseguradoras y las inspecciones de sanidad suelen exigir revisiones periódicas con certificado.
En caso de incendio, si el sistema de extracción no tiene un mantenimiento documentado, el seguro puede rechazar la cobertura. Por eso el certificado de limpieza no es un papel más — es una protección real para tu negocio.
Señales de que tu campana necesita limpieza ya
- Malos olores persistentes en la cocina o el local
- La campana hace más ruido del habitual
- El humo no se extrae correctamente
- Ves grasa acumulada visible en filtros o superficie
- No recuerdas cuándo fue la última limpieza
La solución: un plan de mantenimiento preventivo
La forma más cómoda de estar siempre en regla es contratar un plan de mantenimiento preventivo. Nosotros nos encargamos de avisarte cuando toca, realizamos la limpieza fuera de tu horario de actividad y te entregamos el certificado al momento.
¿Quieres saber más sobre el servicio? Consulta nuestra página de limpieza de campanas industriales o contacta directamente:
